外食・中食・内食
カムで使っている卓上型浄水器、エヴァブリッジの最上清流。
オールステンレスの、クールな質感。
カウンター上、見た目の相性が良いビールサーバーの横に、置いている。
そして、
とにかく、飲み口が良い。
エヴァブリッジでは、
デトックス(解毒)効果をアピールして、販促している。
実際、
やや深酒されたお客さまに、飲んでいただき、
二日酔いがない、とおっしゃっていただくことが良くある。
ご来店の際には、お気軽にお申し付けください。
オールステンレスの、クールな質感。
カウンター上、見た目の相性が良いビールサーバーの横に、置いている。
そして、
とにかく、飲み口が良い。
エヴァブリッジでは、
デトックス(解毒)効果をアピールして、販促している。
実際、
やや深酒されたお客さまに、飲んでいただき、
二日酔いがない、とおっしゃっていただくことが良くある。
ご来店の際には、お気軽にお申し付けください。
5/19時点で、
お客様の半分くらいは、友人・知人関係。
一見のお客様もボチボチ来店し始めた。
渋谷警察署で許可を取り、
物件前の道路の両側歩道、
アメリカ橋の恵比寿駅側の歩道、でフライヤーを配る。
事前の想定より、滞店時間が長く、回転率が低い。
恵比寿駅近より、お店でくつろぎたい方が多いように感じる。
客単価は、滞店時間が長い分、想定より高い。
<既対応>
・スツールを増やす。
・キャッシュオンデリバリーから、後払いに統一。
・メニュー随時更新。
・内装設備、随時追加。
・某テレビ番組の1コーナーに取材の依頼中。
<対応予定>
・CGM的に運営されている各グルメサイトに登録。
・各紙媒体への取材の依頼。
・ガーデンプレイスの各テナント企業にFAXDM送付。
・店主催イベント企画と、Webサイトなどによる告知。
お客様の半分くらいは、友人・知人関係。
一見のお客様もボチボチ来店し始めた。
渋谷警察署で許可を取り、
物件前の道路の両側歩道、
アメリカ橋の恵比寿駅側の歩道、でフライヤーを配る。
事前の想定より、滞店時間が長く、回転率が低い。
恵比寿駅近より、お店でくつろぎたい方が多いように感じる。
客単価は、滞店時間が長い分、想定より高い。
<既対応>
・スツールを増やす。
・キャッシュオンデリバリーから、後払いに統一。
・メニュー随時更新。
・内装設備、随時追加。
・某テレビ番組の1コーナーに取材の依頼中。
<対応予定>
・CGM的に運営されている各グルメサイトに登録。
・各紙媒体への取材の依頼。
・ガーデンプレイスの各テナント企業にFAXDM送付。
・店主催イベント企画と、Webサイトなどによる告知。
乙種防火管理者講習を秋葉原で受講する。
甲種を取りたかったが先の日程まで講習が埋まっていて、やむをえず乙種に・・
食品衛生責任者と同じで、実生活にリアルに関わる知識だからオモシロい。
(オモシロがるという表現は適切じゃないけど・・)
並行して、
カムの物件では、16時の保険所検査に間に合わせるべく、ドアの取り付けがタイトなスケジュールで進んでいて・・
ココでは書けないよーなやりとりを経て、保険所担当者から「許可書交付予定日のお知らせ」をげっと。
金融機関にFAXした。
GW中に予定しているプレオープンのための仕入発注を考えるが、来客数と物件の収納量の兼ね合いが読みずらいぞ・・
甲種を取りたかったが先の日程まで講習が埋まっていて、やむをえず乙種に・・
食品衛生責任者と同じで、実生活にリアルに関わる知識だからオモシロい。
(オモシロがるという表現は適切じゃないけど・・)
並行して、
カムの物件では、16時の保険所検査に間に合わせるべく、ドアの取り付けがタイトなスケジュールで進んでいて・・
ココでは書けないよーなやりとりを経て、保険所担当者から「許可書交付予定日のお知らせ」をげっと。
金融機関にFAXした。
GW中に予定しているプレオープンのための仕入発注を考えるが、来客数と物件の収納量の兼ね合いが読みずらいぞ・・
お酒を卸してもらう業者のオフィスで、試飲をしてメニューを決めた。
前夜浅野高校の恩師などと10年以上振りに会って痛飲・・
「2度と酒は飲まん!!」というできた試しのない決意と、青白ーい顔で試飲会に臨むことに・・
試飲した30ほどのワインから、
グラス売りする赤6種、白3種、スパークリング(含むシャンパン)3種を、決める。
軽〜重、辛〜甘まで、
旨くて、かつ様々な特徴のあるワインを揃えられた。
焼酎6種、日本酒5種についても、FIX。
色々試すが、
知られていない、旨い酒があるのだな・・と実感した。
2日酔いなのに、もっと飲みたいと思えるくらい(笑
前夜浅野高校の恩師などと10年以上振りに会って痛飲・・
「2度と酒は飲まん!!」というできた試しのない決意と、青白ーい顔で試飲会に臨むことに・・
試飲した30ほどのワインから、
グラス売りする赤6種、白3種、スパークリング(含むシャンパン)3種を、決める。
軽〜重、辛〜甘まで、
旨くて、かつ様々な特徴のあるワインを揃えられた。
焼酎6種、日本酒5種についても、FIX。
色々試すが、
知られていない、旨い酒があるのだな・・と実感した。
2日酔いなのに、もっと飲みたいと思えるくらい(笑
パーソナルビジネスの本店所在地、もとい自宅(笑)で、融資をお願いする金融機関と顔合わせ。
初回は本店で行うという運用上のルールがあるそうだ。
自宅だし、スーツ着るのも・・といつもの格好(半袖王子)で待ち合わせ。
案の定、先方に気づいてもらえず、こちらから声をかけると。
「誰コイツ??」みたいな薄ら寒い空気が流れました・・(( ( ̄_ ̄;)(; ̄_ ̄) ))
打ち合わせ自体は、
有益な情報交換ができたと思う・・
帰り際、「勉強になりました」と言われる。
素直に受け取って良いのかわからず、力なく笑い返した。
どういう意味だったんだろう??
その後、
川崎の法務局に行って、会社の登記簿謄本を取る。
謄本を添えて、渋谷の保健所でカムの許可申請をする。
予定通りに工事が終わりますよーに・・
初回は本店で行うという運用上のルールがあるそうだ。
自宅だし、スーツ着るのも・・といつもの格好(半袖王子)で待ち合わせ。
案の定、先方に気づいてもらえず、こちらから声をかけると。
「誰コイツ??」みたいな薄ら寒い空気が流れました・・(( ( ̄_ ̄;)(; ̄_ ̄) ))
打ち合わせ自体は、
有益な情報交換ができたと思う・・
帰り際、「勉強になりました」と言われる。
素直に受け取って良いのかわからず、力なく笑い返した。
どういう意味だったんだろう??
その後、
川崎の法務局に行って、会社の登記簿謄本を取る。
謄本を添えて、渋谷の保健所でカムの許可申請をする。
予定通りに工事が終わりますよーに・・
カムの内外装と付帯するコンサルティングを、角章さん率いる(株)シンクロニシティに依頼している。
空間から、紙、webまでのデザイン、ブランディングを手がける気鋭のプロ集団。
西麻布のテーゼ、
西麻布のSO BAR、
恵比寿の龍etc etc
自社経営で、
代官山の未来画廊、
3/30にグランドオープンするミッドタウン内に、YOL。
私の妄想、、いや希望を、どう具体化していただけるか楽しみだ。
※今月の東京カレンダーにも、角章さん載っています。
空間から、紙、webまでのデザイン、ブランディングを手がける気鋭のプロ集団。
西麻布のテーゼ、
西麻布のSO BAR、
恵比寿の龍etc etc
自社経営で、
代官山の未来画廊、
3/30にグランドオープンするミッドタウン内に、YOL。
私の妄想、、いや希望を、どう具体化していただけるか楽しみだ。
※今月の東京カレンダーにも、角章さん載っています。
カム(オープンするバー)のグラスは、アルコロックを使う。
全面物理強化で、丈夫。
シンプルだけどデザインが良く、かつ機能的。
1994年、麻布10番のプレゴでバイトしていた頃、オシャレな強化グラスは少なかった。
プレゴの当時のグラスは、KIMURA GLASSのPLATINA LINE。
・・薄いクリスタルグラスが一定レベル以上の店では一般的だった。
色々なモノが便利になっているなぁ・・
全面物理強化で、丈夫。
シンプルだけどデザインが良く、かつ機能的。
1994年、麻布10番のプレゴでバイトしていた頃、オシャレな強化グラスは少なかった。
プレゴの当時のグラスは、KIMURA GLASSのPLATINA LINE。
・・薄いクリスタルグラスが一定レベル以上の店では一般的だった。
色々なモノが便利になっているなぁ・・
5月、恵比寿にオープンするバー、「カム」のスタッフを募集中です!!
詳細は、メールか電話でお問い合わせください。恵比寿駅近辺で面接を行います。(担当:北川)
contact@personalbusiness.co.jp
03-4590-2750
ワインと、バーボンと、夜景を愉しむバー。コネクションを拡大したい方、将来外食経営をしてみたい方。ぜひご応募ください!
西麻布のテーゼ、3月グランドオープンする東京ミッドタウンのYOL(ヨル)をはじめ、100店舗以上を手がけた空間デザイナー角章氏が内装を担当。
<職種>
ホール兼キッチン
<時間>
19:00〜24:00
<時給>
(19:00〜22:00) 1,000円
(22:00〜24:00) 1,200円
※終電考慮
<資格>
未経験者歓迎
年齢不問
<所在地>
>> 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル2F
※JR恵比寿駅東口徒歩3分、地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩5分
<店の画像(内装工事前)>
>> 店の画像(内装工事前)
<会社概要>
>> 株式会社パーソナルビジネス
詳細は、メールか電話でお問い合わせください。恵比寿駅近辺で面接を行います。(担当:北川)
contact@personalbusiness.co.jp
03-4590-2750
ワインと、バーボンと、夜景を愉しむバー。コネクションを拡大したい方、将来外食経営をしてみたい方。ぜひご応募ください!
西麻布のテーゼ、3月グランドオープンする東京ミッドタウンのYOL(ヨル)をはじめ、100店舗以上を手がけた空間デザイナー角章氏が内装を担当。
<職種>
ホール兼キッチン
<時間>
19:00〜24:00
<時給>
(19:00〜22:00) 1,000円
(22:00〜24:00) 1,200円
※終電考慮
<資格>
未経験者歓迎
年齢不問
<所在地>
>> 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル2F
※JR恵比寿駅東口徒歩3分、地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩5分
<店の画像(内装工事前)>
>> 店の画像(内装工事前)
<会社概要>
>> 株式会社パーソナルビジネス
バー物件の賃貸借契約を結んだ。
場所は、
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル2F
このビル、以前ハイネケンのデカイ缶がテッペンに乗っていた。
ガーデンプレイスに良く行く方は、見覚えがあるかも・・
引渡は、3月1日。
なるべく早く工事に入りたい。
場所は、
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル2F
このビル、以前ハイネケンのデカイ缶がテッペンに乗っていた。
ガーデンプレイスに良く行く方は、見覚えがあるかも・・
引渡は、3月1日。
なるべく早く工事に入りたい。
シンクロニシティで、打ち合わせ。
店のコンセプト、仕様に関して情報交換する。
狭いのがネック・・
2Fということもあり、立ち飲みに対応した高さのカウンターと女性用にハイスツールをいくつか置くセミスタンディングバー、というのが妥当そう・・
金融機関が前回の物件が借りられなかったことで、ちょっと慎重になっている。
担当者の靴を舐めてでも、借りねば・・(汗)
店のコンセプト、仕様に関して情報交換する。
狭いのがネック・・
2Fということもあり、立ち飲みに対応した高さのカウンターと女性用にハイスツールをいくつか置くセミスタンディングバー、というのが妥当そう・・
金融機関が前回の物件が借りられなかったことで、ちょっと慎重になっている。
担当者の靴を舐めてでも、借りねば・・(汗)
先週から、
月〜木曜、ある企業に常駐することになった。
なので、
金〜日曜はその他の案件をまとめて片付ける日。で、予定を見ると・・
食品衛生責任者講習会@銀座!!
あわてて、講習前後の打ち合わせをリスケ。
・・ヤバイ、最近ちょっとパツッてるぞ。
約6時間の講習、小テストを受けて、カフェバー開業のために「食品衛生責任者」を取得。
管轄は厚生労働省。執着のある食に関する内容なので、意外に愉しめた。
最後の打ち合わせは22時から・・
何時でも打ち合わせが可能なのが、ネット企業やベンチャーの良いところだなぁ・・(?)
月〜木曜、ある企業に常駐することになった。
なので、
金〜日曜はその他の案件をまとめて片付ける日。で、予定を見ると・・
食品衛生責任者講習会@銀座!!
あわてて、講習前後の打ち合わせをリスケ。
・・ヤバイ、最近ちょっとパツッてるぞ。
約6時間の講習、小テストを受けて、カフェバー開業のために「食品衛生責任者」を取得。
管轄は厚生労働省。執着のある食に関する内容なので、意外に愉しめた。
最後の打ち合わせは22時から・・
何時でも打ち合わせが可能なのが、ネット企業やベンチャーの良いところだなぁ・・(?)
FZ-1 FAZER
・水冷DOHC5バルブ並列4気筒998cc
・最高出力150PS/11,000rpm
スイフトスポーツ
・1.6L 直4 DOHC VVT
・最高出力125PS//6800rpm
NIKON Z7
・NIKON Z7 & Nauticam NAZ7 & NIKKOR Z 14-30mm f/4 S
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